La Bottega Toscana<$h$> längst zu einem Geheimtipp im ganzen Rhein-Main-Gebiet geworden, wenn es um Geschenkideen und Schönes aus dem mediterranen Süden geht. Nun können sich Genießer auf ein weiteres Highlight freuen, denn ab 29. Februar eröffnet dort die Trattoria Aubergine.
Außergewöhnliches verspricht bereits das Äußere der Trattoria, die sich als ein beeindruckender Gebäudekomplex aus Granitmauerwerk mit dem Originalturm eines alten italienischen Schlosses präsentiert. Der Turm soll ab Frühjahr 2004 auch ein Wein- und Olivenmuseum beherbergen. In den Sommermonaten bietet die Fassade mit den Weinreben, Palmen, Olivenbäumen und Zypressen den idyllischen Hintergrund zum Genießen im „Giardino Aubergine“. Aber auch in den Innenräumen sorgen die stilvolle Einrichtung aus Kastanienholz und ein gemütlicher Eckkamin ganzjährig für toskanisches Flair.
Ein ideales Ambiente also für den erfahrenen „Maitre de Cuisine“ Jürgen Ludewig und sein Team, die den Gästen Gaumenfreuden aus der italienischen, deutschen und französischen Küche servieren. Ob Vorspeisen, Suppen, Salate oder Desserts, ob Nudel-, Fleisch-, Fisch- oder vegetarische Gerichte, ob leckere Kleinigkeiten oder Schlemmermenüs - in der Trattoria Aubergine wird alles stets frisch zubereitet, deshalb wechselt das Angebot je nach Saison.

Ein Blick auf die Speisekarte der Trattoria zeigt erfreulicherweise, dass Gutes nicht unbedingt teuer sein muss. So werden Tagesmenüs bereits ab 8,50 Euro angeboten, was u.a. für den Business-Lunch interessant sein kann. Aber auch für Familien ist ein Besuch in der Trattoria Aubergine attraktiv, denn Kinder bis sechs Jahren können täglich zwischen zwei kostenlosen Kindermenüs wählen. Die kulinarische Angebotspalette wird selbstverständlich von einem erlesenen und umfangreichen Getränkesortiment begleitet. Italienische, französische und deutsche Weine, Biere vom Fass, Köstlichkeiten aus der Grapperia, Longdrinks und viele alkoholfreie Getränke runden das Genießerspektrum ab.
Interessant ist das Angebot der Trattoria Aubergine allerdings nicht nur, wenn es um den großen Hunger geht: Auch kleine Mahlzeiten und außergewöhnliche Frühstücksangebote (täglich ab 10 Uhr) sowie Kaffee und Kuchen am Nachmittag laden zum Entspannen und Verweilen ein. Ein kulinarischer Info-Kalender gibt einen Überblick über die wöchentlich geplanten Attraktionen, Aktionswochen und besonderen Angebote, die übrigens auch per Internet unter http://www.trattoria-aubergine.de/ täglich aktuell abzurufen sind. Eine originelle Geschenkidee sind die „Genießer-Aktien“ der Trattoria Aubergine, die schon ab 15 Euro erhältlich sind.
Die Trattoria Aubergine hat ohne Ruhetag täglich von 10.00 bis 24.00 Uhr geöffnet und ein Besuch dort lohnt sich nicht nur wegen des guten Essens, sondern auch wegen des außergewöhnlichen Ambientes immer wieder.

Seit etwa sechs Jahren wohnt die Familie Ludewig - Kloss im Raum Freigericht. Ein jahrelanger Wunsch des Maitres war es in dieser Gegend seine 30 jährige Erfahrung als Chef de Cuisine umzusetzen. Sein Wissen und Können hat er sich aus den besten Häusern über Deutschland hinaus angeeignet. Es sollte ein Restaurant sein, das Romantik bietet, und man sich heimisch sowie geborgen fühlt. Edel speisen bedeutet nicht Stoffserviette und schweres Besteck, Edelporzellan, oder goldene Preise, sondern wie wird die Ware ausgesucht, zubereitet und dargeboten, und das zu absolut fairen Preisen in der heutigen Zeit. Fertigprodukte, Dosenwaren und andere Kochhelfer, die in vielen gastronomischen Betrieben heute verwendet werden, haben in der Trattoria Küche nichts zu suchen. Einige Objekte wurden den Eheleuten angeboten, aber es dauerte eben Jahre, bis man sich in das mediterrane Ambiente eines deutschen Bauherrn begeistern konnte. Genau dieses ausdrucksvolle Äußere der Trattoria, die sich als ein beeindruckender Gebäudekomplex aus Granitmauerwerk mit dem Originalturm eines alten italienischen Schlosses präsentiert schien das richtige Anwesen zu sein.
Zwei Jahre Trattoria Aubergine, das bedeutet zwei Jahre Qualität, Auswahl, Leistung und Service. Denn das hat sich der kulinarische Treff in Linsengericht zur Devise gemacht und hart erarbeitet. Erlesene Grönlandshrimps, absolut beste Premium-Qualität von Argentinischen Rumpsteaks über 200 Gramm, Edelräucherlachs sowie all die anderen Frische - Zutaten sind für den Maitre der Trattoria Aubergine einfach ein MUSS. Egal zu welcher Tageszeit bietet die Familie Ludewig Kloss immer etwas Außergewöhnliches an. Allein die dekorierten Speisen bei manchen Highlights möchte man vorab erst ein Foto schießen, bevor es mit Messer und Gabel zur Sache geht.
Die Trattoria Aubergine bietet den geeigneten Rahmen, Ehrentage, Feste und Gesellschaften angenehm zu feiern, sie gibt Ihnen die Gelegenheit zu einem nicht alltäglichen Erlebnis: Ein Aufenthalt mit kulinarischen Genüssen.
So treffen diejenigen, die mit einem guten, ausgewogenen und reichhaltigen Frühstück in den Tag starten möchten ebenso auf angenehme Gastlichkeit wie der Unternehmer beim Business-Lunch mit Kollegen oder Geschäftspartnern.